Rabu , 04 Agustus 2021 | LOGIN | Web Fakultas | Web Universitas | Jurnal Peternakan    

Profil

Pengumuman

Download

Mahasiswa

Alumni

Dosen

Mata Kuliah

Lob & PKL

Kontak
 
 
 

Matakuliah
KKNI

Matakuliah
NON KKNI

Kartu
Rencana Studi
 
MK : Ilmu dan Teknologi Produksi Ternak Perah
KKNI - 3 - PET1309 - W - 3 (2-1)
 
Dosen : Ir. ENIZA SALEH, MS   WIEDA NURWIDADA HARITSAH ZAIN, S.Pt., M.Si   
     
Deskripsi :
     
TIU :
 
TM Kompetensi Dasar Pokok Bahasan Indikator Penilaian Strategi / Metode
         
1
Mampu memahami sistem perkuliahan, penilaian dan evaluasinya serta mampu memahami sejarah ternak perah
 

Menyampaikan mengenai :
1. Kontrak kuliah dan pendahuluan perkuliahan
2. Sejarah terbentuknya ternak perah
3. Karakteristik ternak perah
 
Kesesuaian penyampaian mengenai sejarah ternak perah di Indonesia dan karakteristik ternak perah
 
1. Orientasi
2. Tanya jawab
3. Diskusi
2
Mampu menjelaskan bangsa ternak perah, karakteristik dan tata laksana pemeliharaan ternak perah
 

Membahas tentang :
1. Bangsa ternak perah (dari jenis ternak sapi, kambing, kerbau)
2. Karakteristik ternak perah
3. Tata laksana pemeliharaan ternak perah
 
Kejelasan dalam memahami materi yang disampaikan
 
1. Orientasi
2. Tanya jawab
3. Diskusi
3
Mampu menjelaskan sistem pemeliharaan ternak perah berdasarkan status produksi
 

Menjelaskan mengenai :
1. Pemeliharaan anak sapi
2. Pemeliharaan sapi dara
3. Pemeliharaan sapi betina dewasa
4. Pemeliharaan induk bunting dan laktasi
5. Masalah dalam pemeliharaan sapi perah dan upaya mengatasinya
 
Kejelasan dan ketepatan dalam memahami sistem pemeliharaan ternak perah
 
1. Orientasi
2. Tanya jawab
3. Diskusi
4
Mampu menjelaskan sistem pemeliharaan ternak perah berdasarkan status produksi
 

Menjelaskan mengenai :
1. Pemeliharaan anak sapi
2. Pemeliharaan sapi dara
3. Pemeliharaan sapi betina dewasa
4. Pemeliharaan induk bunting dan laktasi
5. Masalah dalam pemeliharaan sapi perah dan upaya mengatasinya
 
Kejelasan dan ketepatan dalam memahami sistem pemeliharaan ternak perah
 
1. Orientasi
2. Tanya jawab
3. Diskusi
5
Mampu menjelaskantentang pemuliaan ternak perah
 

Mempelajari tentang sistem perkawinan dan seleksi ternak perah
 
ketepatan dalam menjelaskan sistem perkawinan dan seleksi ternak perah
 
1. Orientasi
2. Tanya jawab
3. Diskusi
6
Mampu menjelaskan tentang kebutuhan ransum untuk sapi perah dan menyusun ransum
 

Membahas tentang :
1. Jenis bahan pakan
2. Kandungan nutrisi pakan
3. Protein kasar dan TDN
4. Penyusunan ransum
 
Ketepatan dalam menyusun ransum ternak perah
 
1. Orientasi
2. Tanya jawab
3. Diskusi
7
Mampu menjelaskan tentang kebutuhan ransum untuk sapi perah dan menyusun ransum
 

Membahas tentang :
1. Jenis bahan pakan
2. Kandungan nutrisi pakan
3. Protein kasar dan TDN
4. Penyusunan ransum
 
Ketepatan dalam menyusun ransum ternak perah
 
1. Orientasi
2. Tanya jawab
3. Diskusi
8
 

UJIAN TENGAH SEMESTER
 
 
9
Mampu menjelaskan tentang sistem pencatatan data sapi perah
 

Membahas tentang :
1. Pengertian pencatatan
2. Pencatatan data produksi
3. Standardisasi produksi susu
4. Pencatatan kesehatan ternak
 
Ketepatan dalam menjelaskan pembuatan catatan (rekording) ternak perah
 
1. Orientasi
2. Tanya jawab
3. Diskusi
10
Mampu menjelaskan dan memahami tentang perkandangan bagi ternak perah
 

Membahas tentang Sistem perkandangan sapi perah
 
Ketepatan dalam menjelaskan sistem perkandangan
 
1. Orientasi
2. Tanya jawab
3. Diskusi
11
Mampu menjelaskan dan memahami tentang penyakit yang menyerang ternak perah
 

Membahas tentang penyakit pada ternak perah
 
Ketepatan dalam memahami gejala penyakit yang menyerang ternak perah
 
1. Orientasi
2. Tanya jawab
3. Diskusi
12
Mampu menjelaskan dan memahami tentang pemerahan pada ternak perah laktasi
 

Mempelajari tentang :
1. Anatomi ambing
2. Fisiologi ambing
3. Tata cara pemerahan
 
Ketepatan dalam menjelaskan materi yang diberikan
 
1. Orientasi
2. Tanya jawab
3. Diskusi
13
Mampu menjelaskan tentang komposisi, kualitas dan kuantitas susu dan faktor yang memengaruhinya
 

Mempelajari tentang :
1. Komposisi susu
2. Kualitas dan kuantitas susu
3. Faktor yang memengaruhi kualitas dan kuantitas susu
 
Menunjukkan pemahaman tentang karakteristik susu dan faktor yang memengaruhi kualitas susu
 
1. Orientasi
2. Tanya jawab
3. Diskusi
14
Mampu menjelaskan sifat fisik dan kimia susu
 

Menjelaskan tentang sifat fisik susu, sifat kimia susu, pengujian fisik dan kimia susu
 
Memahami dan mampu menjelaskan sifat fisik dan kimia susu
 
1. Orientasi
2. Tanya jawab
3. Diskusi
15
Mampu menjelaskan tentangpenanganan kualitas susu pasca panen
 

Menjelaskan tentang kontrol kualitas susu
 
Ketepatan dalam menerapkan kontrol terhadap susu yang diproduksi
 
1. Orientasi
2. Tanya jawab
3. Diskusi
16
 

UJIAN AKHIR SEMESTER
 
 
 
Sumber Bacaan
 
 
Untitled Document
 
KONTAK
 
Prodi Peternakan, Pertanian dan Peternakan
Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau
Jl. HR. Soebrantas KM. 15 Simpang Baru Panam Pekanbaru 28293
Jl. HR. Soebrantas KM. 15 Simpang Baru Panam Pekanbaru 28293
dept.animalhusbandry@gmail.com
http://peternakan-uin.com/
     
INFORMASI PENGUNJUNG
 
 Hari ini 66
 Bln ini 281
Total Kunjungan 191,436
 
 
  All Rights Reserved. Created 2013. Revisi 2017.
  Developed by Irsyadi Siradjuddin (New Hosting)