Rabu , 04 Agustus 2021 | LOGIN | Web Fakultas | Web Universitas | Jurnal Peternakan    

Profil

Pengumuman

Download

Mahasiswa

Alumni

Dosen

Mata Kuliah

Lob & PKL

Kontak
 
 
 

Dosen Tetap
Prodi

Dosen Tetap Luar PS

Dosen
Luar Biasa
 
ENDAH PURNAMASARI, S.Pt., M.Si.
 
Agama : Islam
Kabupaten / Kota : PEKANBARU
Email : endahpurnamasari79@gmail.com
MK Keahlian : Teknologi Hasil Ternak
     
Bimbingan PA : 0 mahasiswa [lihat]
 
PENDIDIKAN FORMAL
TINGKAT NAMA LEMBAGA JURUSAN / PROGRAM STUDI TAHUN LULUS
SD
BENDAN NGISOR
1991
SMP
NEGERI 13 SEMARANG
1994
SMA
NEGERI 6 SEMARANG
IPA
1997
S1
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
ILMU PRODUKSI TERNAK
2001
S2
UNIVERSITAS DIPONEGORO SEMARANG
ILMU TERNAK
2009
 
PUBLIKASI DOSEN
NO JUDUL KETERANGAN JENIS PUBLIKASI
1
Efektifitas Perendaman Daging Sapi dalam Ekstra Pegagan (Centella asiactica L.)
Jurnal Peternakan volume 4 Nomor 1 Februari 2007
Jurnal
2
Sifat Organoleptik Daging Ayam yang Direndam dalam Larutan Asam sitrat
Prosiding Semnas Fapertapet UIN Suska Th. 2010
Prosiding
3
Sifat Warna Daging Kerbau yang Dimarinasi Larutan Asam Sitrat
Prosiding Seminar Nasional Pengembangan Aspek Zooteknis untuk Mendukung Sumberdaya dan Ternak Lokal. Semarang, 19-20 Oktober 2011.
Prosiding
4
Sifat Organoleptik Es Krim dengan Penambahan Lada Hitam.
Prosiding Seminar Nasional Pengembangan Aspek Zooteknis untuk Mendukung Sumberdaya dan Ternak Lokal. Semarang, 19-20 Oktober 2011.
Prosiding
5
Kandungan Kolesterol Daging Kerbau dengan Metode Pemasakan yang Berbeda
Prosiding Seminar Nasional Pengembangan Aspek Zooteknis untuk Mendukung Sumberdaya dan Ternak Lokal. Semarang, 19-20 Oktober 2011.
Prosiding
6
Color and Chemical Characteristic of Cemani Chicken Meat Soaked in The Citric Acid Solution
Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner. Bogor, 7-8 Juni 2011.
Prosiding
7
Susut Masak dan Daya Mengikat Air Daging Kerbau yang Dimarinasi Larutan Asam Sitrat
Prosiding Seminar Nasional Pengembangan Ternak Kerbau dan Sapi. Fakultas Peternakan. Universitas Andalas Padang. ISBN 978-602-96934-1-6
Prosiding
8
Sifat Fisik Daging Ayam Petelur Afkir yang Direndam dalam Ekstrak Kulit Nenas dengan Konsentrasi yang Berbeda
Jurnal Peternakan volume 9 Nomor 1 Februari 2012
Jurnal
9
Sifat Organoleptik dan Pemasakan Daging Kerbau yang Dimarinasi dalam Jus Nenas
Jurnal Menara Riau Vol.8 No. 1 hal. 52-67 ISSN : 2085-8833
Jurnal
10
MUTU KIMIA DENDENG SEMI BASAH DAGING AYAM YANG DIRENDAM JUS DAUN SIRIH (Piper betle L.) DENGAN KONSENTRASI DAN LAMA PERENDAMAN BERBEDA
Jurnal Peternakan Vol 1 No 1 Februari 2013 (9-17) ISSN 1829-8729
Jurnal
11
Ilmu dan Teknologi Pengolahan Daging
Buku Daras Penerbit CV. Aswaja Pressindo Yogyakarta
Buku
12
Chemical And Microbiological Quality of Buffalo Meat Paste (Petis) at Different Concentration of Lactid Acid Bacteria
Proceedings of the 16th AAAP Animal Science Congress Vol. II 10-14 November 2014, Gadjah Mada University, Yogyakarta, Indonesia
Prosiding
13
A Model to Predict The Live Bodyweight of Livestock Using Back-Propagation Algorithm
TELKOMNIKA Telecommunication Computing Electronics and Control (ISSN 1693-6930, SCOPUS indexed journal)
Jurnal
14
Sifat Organoleptik Rendang Kelinci dan Rendang Sapi
Prosiding Seminar Nasional Strategi dan Inovasi Teknologi dalam Membentuk Petani dan Peternak Berkarakter Agribisnis dalam Mewujudkan Kedaulatan Panga
Prosiding
15
Mutu Fisik dan Mikrobiologis Telur Ayam Ras dengan Suhu dan Lama Penyimpanan yang Berbeda
Prosiding Seminar Nasional Kemandirian Pangan Berbasis Sumber daya Lokal Menuju Bio Industri Berkelanjutan.Pekanbaru, Februari 2014. Fakultas Pertani
Prosiding
16
Kandungan Protein Kasar dan Lemak Kasar Daging Kerbau dengan Metode Pemasakan yang Berbeda
Prosiding Seminar Nasional Kemandirian Pangan Berbasis Sumber daya Lokal Menuju Bio Industri Berkelanjutan.Pekanbaru, Februari 2014. Fakultas Pertani
Prosiding
17
Pemanfaatan Ekstrak Kulit Nenas (Ananas comosus L.merr) dalam Meningkatkan Kualitas Daging Ayam Petelur Afkir
Agricultural Science and Technology Journal. September 2014. Fakultas Pertanian Universitas Riau. ISBN : 1412-4424. 2014. https://ejournal.unri.ac.
Jurnal
18
Kualitas Fisik, Kimia, dan Mikrobiologi Daging Qurban Di Kota Pekanbaru
Laporan Penelitian LP2M UIN Suska Riau. 2015
Jurnal
19
Aspects of Qurban Ritual in Pekanbaru
AKADEMIKA. Jurnal Pemikiran Islam. ISSN : 2356-2420. 2015. journal.stainmetro.ac.id. Terakreditasi Sk Mendikbud No 040/P/2014
Jurnal
 
PENGALAMAN PENELITIAN
NO JUDUL PENELITIAN TAHUN SUMBER DANA KOLABORASI
1
Pemanfaatan Limbah Cair Kelapa Sawit Sebagai Pupuk Organik
2006
DIPA LPP UIN Suska Riau
Fapertapet UIN Suska Riau
2
Sifat Warna, Kimia Dan Organoleptik Daging Ayam Cemani Yang Direndam Dalam Larutan Asam Sitrat
2009
Mandiri
UNDIP Semarang, UGM Yogyakarta, UNIKA Semarang
3
Sifat Warna Daging Kerbau yang Dimarinasi Larutan Asam Sitrat
2010
DIPA LPP UIN Suska Riau
Fapertapet UIN Suska Riau
4
Kandungan Kolesterol Daging Kerbau dengan Metode Pemasakan yang Berbeda
2011
Mandiri
Fapertapet UIN Suska Riau
5
Sifat Organoleptik Es Krim dengan Penambahan Lada Hitam
2011
Mandiri
Fapertapet UIN Suska Riau
6
Susut Masak dan Daya Mengikat Air Daging Kerbau yang Dimarinasi Larutan Asam Sitrat
2011
DIPA LPP UIN Suska Riau
Fapertapet UIN Suska Riau
7
Kualitas Dendeng Kambing yang Direndam Jus Daun Sirih dengan Level yang Berbeda
2012
DIPA Fapertapet UIN Suska Riau
Fapertapet UIN Suska Riau
8
Mutu Fisik Dan Mikrobiologis Telur Ayam Ras dengan Suhu dan Lama Penyimpanan yang Berbeda
2013
Mandiri
Fapertapet UIN Suska Riau
9
Kualitas Kimia Petis Daging Kerbau dengan Penambahan Bakteri Streptococcus Thermophilus danLactobacillus Bulgaricuspada Konsentrasi Berbeda
2013
Mandiri
Fapertapet UIN Suska Riau
10
Studi Evaluatif Prosedur Penyembelihan Sapi di Rumah Pemotongan Hewan Kota Pekanbaru
2013
Mandiri
Fapertapet UIN Suska Riau
11
Evaluasi hasil pemeriksaan ante dan post mortem pada penyelenggaraan ibadah qurban tahun 2014 di kota pekanbaru sebagai indikator penyediaan daging yang halal dan thoyyib
2014
Mandiri
Fapertapet UIN Suska Riau
12
MUTU KIMIA DENDENG SEMI BASAH DAGING AYAM YANG DIRENDAM JUS DAUN SIRIH (Piper betle L.) DENGAN KONSENTRASI DAN LAMA PERENDAMAN BERBEDA
2013
Mandiri
Fapertapet UIN Suska Riau
13
Kontribusi Karya Ilmiah Mahasiswa Peternakan IPB Tahun 1970-1994 terhadap Pengembangan Peternakan di Indonesia
1999
Mandiri
IPB
14
Chromium content of Filter Cake Organic Fertilizer from Tannery Waste and Cattle Feces are using Activator Rumen Fluid and Effective Microorganism (EM4)
2001
Mandiri
IPB
15
Mobile-Based Expert Reliant System of Application Determining The Adequacy of Cows for Islamic Qurban Ritual using Method of Forward Chaining
2017
DIPA LP2M-POK FST UIN SUSKA RIAU
UIN SUSKA-DINAS PERTANIAN DAN KESEHATAN HEWAN
16
A Model to Predict The Live Bodyweight of Livestock Using Back-Propagation Algorithm
2018
DIPA LP2M-POK FST UIN SUSKA RIAU
UIN SUSKA-DINAS PERTANIAN DAN KESEHATAN HEWAN
17
Pemanfaatan Ekstrak Kulit Nenas (Ananas comosus L.merr) dalam Meningkatkan Kualitas Daging Ayam Petelur Afkir
2014
Mandiri
Fakultas Pertanian UNRI
18
Buku ajar : Ilmu dan Teknologi Pengolahan Daging
2014
DIPA LPP UIN Suska Riau
Fapertapet Uin Suska Riau
19
Aspects of Qurban Ritual in Pekanbaru
2015
Mandiri
Fapertapet Uin Suska Riau
20
Kualitas Fisik, Kimia, dan Mikrobiologi Daging Qurban Di Kota Pekanbaru
2015
LP2M Uin Suska Riau
Fapertapet Uin Suska Riau
21
Kualitas Mikrobiologis Petis Daging Kerbau dengan Penambahan Bakteri Streptococcus thermophillus dan Lactobacillus bulgaricus untuk Menghasilkan Petis Daging Fermentasi
2014
Mandiri
Fapertapet Uin Suska Riau
22
Sifat Organoleptik Rendang Kelinci dan Rendang Sapi
2016
Mandiri
Fapertapet Uin Suska Riau
22
Kandungan Protein Kasar dan Lemak Kasar Daging Kerbau dengan Metode Pemasakan yang Berbeda
2014
Mandiri
Fapertapet Uin Suska Riau
 
PENGABDIAN MASYARAKAT
NO JUDUL PENGABDIAN LOKASI TAHUN
1
Kegiatan Desa Binaan UIN Suska Riau : Manajemen Produksi Ternak Itik
Desa Makmur Kec. Kerinci Kab. Pelalawan
2011
2
Kegiatan Desa Binaan UIN Suska Riau : Pengolahan Telur Itik
Desa Makmur Kec. Kerinci Kab. Pelalawan
2011
3
Kegiatan Desa Binaan UIN Suska Riau : Pembuatan Telur Asin
Desa Makmur Kec. Kerinci Kab. Pelalawan
2011
4
Demonstrasi Teknologi Pengolahan Hasil Peternakan
Mandau Kab. Bengkalis
2005
5
Tim Peneliti Aplikasi Bioteknologi Pengembangan Peternakan di Kabupaten Indragiri Hulu
Kab. Indragiri Hulu
2012
6
Menulis karya pengabdian : Pengolahan Telur Itik
SMK N 1 Pasir Penyu Kab. Indragiri Hulu
2012
7
Pemberdayaan Majelis Taklim Sister (Sekolah Ibu Salimah Terpadu) dalam Pengelolaan Limbah Rumah Tangga yang Bernilai Ekonomis dan Ekologis di Kota Pekanbaru
Pekanbaru
2014
8
Penyuluhan Dan Pelatihan Teknik Budidaya Tanaman Secara Hidroponik (Fertigasi) Di Perumahan Oce Regency
Pekanbaru
2014
9
Kontribusi Perguruan Tinggi Sebagai Tenaga Pendamping Pemeriksaan Kesehatan Hewan Qurban dan Daging Qurban Di Kota Pekanbaru
Pekanbaru
2014
10
Aplikasi Teknik Pemotongan Ternak dan Teknologi Pengolahan Daging Pada Pelaksanaan Ibadah Qurban Di Masjid Masjid Se-Tampan Pekanbaru
Pekanbaru
2013
11
Implementasi Participatory Action Research : The provision of Web Based Information of Standard Operating Procedurs on Slaughtering Sacrificial Animals in Producing Halal and Thoyyib Meat
India, PRIA (Participatory Action Research in Asia) dan DIKTIS Kemenag RI
Seme
12
Model Sistem Agribisnis Berbasis Halalan Thoyyiban pada Teknik Penyembelihan Hewan Qurban di Masjid-masjid se-Kota Pekanbaru Riau
Pekanbaru, IKADI Pekanbaru dan DIKTIS Kemenag RI
Seme
13
"Penyuluhan dan Pelatihan Teknik Budidaya Tanaman Secara Hidroponik (Fertigasi) Di Perumahan Oce Regency "
Pekanbaru, Majelis Ta'lim Oce Regency dan Fak Pertanian dan Peternakan UIN Suska Riau
Seme
 
 
 
 
 
Untitled Document
 
KONTAK
 
Prodi Peternakan, Pertanian dan Peternakan
Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau
Jl. HR. Soebrantas KM. 15 Simpang Baru Panam Pekanbaru 28293
Jl. HR. Soebrantas KM. 15 Simpang Baru Panam Pekanbaru 28293
dept.animalhusbandry@gmail.com
http://peternakan-uin.com/
     
INFORMASI PENGUNJUNG
 
 Hari ini 115
 Bln ini 330
Total Kunjungan 191,485
 
 
  All Rights Reserved. Created 2013. Revisi 2017.
  Developed by Irsyadi Siradjuddin (New Hosting)